អាយុកាលធ្នើរបស់ត្រីកំប៉ុងគឺខ្ពស់រហូតដល់ 24 ខែ ដែលអ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនគិតថាបណ្តាលមកពីការរក្សាទុក។មិនមែន​ទេ។អាហារកំប៉ុង គឺជាវិធីសាស្រ្តកែច្នៃអាហារដ៏សំខាន់មួយប្រភេទ ពោលគឺ វត្ថុធាតុដើមត្រូវដាក់ក្នុងធុងបិទជិត ជាមួយនឹងឧស្ម័នផ្សង និងព្យាបាលដោយសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដែលអាចសម្លាប់មេរោគ និងបាក់តេរីគ្រប់ប្រភេទ បំផ្លាញសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីម ការពារពីខាងក្រៅ។ ការបំពុល និងអុកស៊ីហ្សែនមិនឱ្យចូល ដើម្បីរក្សាអាហារមានស្ថេរភាព និងអាចបរិភោគបានយូរ។ដូច្នេះហើយ ត្រីកំប៉ុងភាគច្រើនមិនមានបន្ថែមសារធាតុរក្សាទុកទេ អ្នកប្រើប្រាស់អាចជឿជាក់បានក្នុងការញ៉ាំ។

បន្ថែមពីលើការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹងលើការជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើម ដំណើរការកែច្នៃ និងការក្រៀវ សហគ្រាសអាហារកំប៉ុងក៏គួរតែធ្វើការងារបានល្អក្នុងការសម្លាប់មេរោគ និងការក្រៀវនៅក្នុងបន្ទប់ផ្ទុកវត្ថុធាតុដើម សិក្ខាសាលាផលិតកម្ម និងសិក្ខាសាលាផលិតកំប៉ុង ដើម្បីរក្សាពួកវាទុកចោលក្នុងកំប៉ុង និងបិទជិតក្នុង បរិស្ថានគ្មានមេរោគ។ដោយមើលឃើញពីតម្រូវការក្នុងការក្រៀវតាមស្តង់ដារខ្ពស់នៃអាហារកំប៉ុង វាជាការសមស្របក្នុងការទទួលយកបច្ចេកវិទ្យាសម្លាប់មេរោគ និងមាប់មគថ្មីបំផុតរបស់នីកូឡឺ មានន័យថា ការក្រៀវជាបន្តបន្ទាប់ និងការក្រៀវនៅចំពោះមុខមនុស្ស ដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្ស និងបង្កើតឱ្យមាន ពិការភាពនៃអសមកាលកុំព្យូទ័ររបស់មនុស្សនៃអូហ្សូន វិទ្យុសកម្មអ៊ុលត្រាវីយូឡេ និងការបាញ់ថ្នាំកាលពីអតីតកាល។វាប្រើអង្គជំនុំជម្រះម៉ាស៊ីនភ្លើង nicoler ចុងក្រោយបង្អស់ដើម្បីបង្កើតជាវាលអេឡិចត្រូស្ទិកប្លាស្មាទ្វេទិសបីដំណាក់កាល។តាមរយៈការបង្កើតប្លាស្មាមួយចំនួនធំ វាអាចសម្លាប់ផ្សិត និងបាក់តេរីនៅក្នុងខ្យល់ និងបាក់តេរីផ្ទាល់របស់បុគ្គលិកបានទាំងស្រុង។បនា្ទាប់មក វារួមបញ្ជូលសមាសធាតុដូចជាថ្នាំផ្សះ កាបូនបានសកម្ម សម្រ្រប់ការក្រៀវ និងច្រោះទីពីរ។បន្ទាប់ពីការព្យាបាល បរិមាណខ្យល់ស្អាតជាច្រើនបានចរាចរ និងហូរយ៉ាងលឿន រក្សាបរិយាកាសដែលបានគ្រប់គ្រងក្នុងស្តង់ដារ "គ្មានមេរោគ និងគ្មានធូលី" វាអាចដឹងពីប្រសិទ្ធភាពស៊ីសង្វាក់នៃ "ធ្វើការ និងសម្លាប់មេរោគក្នុងពេលតែមួយ" និងគ្រប់គ្រងការបំពុលបន្ទាប់បន្សំ។ អតិសុខុមប្រាណនៅក្នុងដំណើរការនៃការផលិតអាហារនិងការបំពេញ។ថ្មីៗនេះ វាត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាបណ្តើរៗក្នុងការត្រជាក់ ការវេចខ្ចប់ និងការបំពេញសហគ្រាសអាហារ។បន្ថែមពីលើការរក្សាបរិយាកាស aseptic នៃសិក្ខាសាលាផលិតកម្ម និងកំប៉ុង ការសម្អាតវត្ថុធាតុដើមក៏ជាដំណើរការសំខាន់មួយនៅក្នុងដំណើរការនៃការផលិតកំប៉ុងផងដែរ។ការលាងសម្អាតមិនត្រឹមតែយកដីនិងភាពកខ្វក់លើផ្ទៃនៃវត្ថុធាតុដើមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងកាត់បន្ថយអតិសុខុមប្រាណលើផ្ទៃទៀតផង។ដូច្នេះ​ទឹក​សម្អាត​ត្រូវ​តែ​ស្អាត​និង​មាន​អនាម័យ។