ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមានបច្ចេកវិជ្ជាទំនើប និងប្រតិបត្តិការឧបករណ៍មានស្ថេរភាព។ជាឧទាហរណ៍ ទឹកទំពាំងបាយជូភាគខាងត្បូងទទួលយកសារពត៌មានដែលបំពេញដោយឧស្ម័នរបស់អ៊ីតាលីតំណាងដោយក្រុមហ៊ុនរបស់យើង។ការបិទភ្ជាប់ peach និង apricot paste គឺជាការសម្រាកត្រជាក់បច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃ។ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធអគ្គិសនីទទួលយកម៉ាកដូចជា Siemens PLC និងអេក្រង់ប៉ះ។
ទីមួយ លក្ខណៈដំណើរការនៃខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ៖
1. មាតិការឹងនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះគឺច្រើនជាង 4.0% មុនពេលវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដំណើរការប្រមូលផ្តុំ។ប៉េងប៉ោះត្រូវតែទុំជាង 90% ។
2. នៅពេលដែលបុកចូលទៅក្នុងបន្លែមុនវាត្រូវបានកំដៅយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងរាបស្មើ។គ្រាប់ពូជគឺដើម្បីការពារគ្រាប់ពូជពីការខូចកំឡុងពេលវាយ។ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុង pulp វានឹងប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ វាយនភាព និងរសជាតិនៃផលិតផល។ការផលិតបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះពេញលេញ
គ្រឿងបរិក្ខារខ្សែតូច Xijiang persimmon paste turbid ក្រុមហ៊ុនផលិតឧបករណ៍។
3. ការចម្អិនជាមុនធ្វើឱ្យប៉េងប៉ោះសុទ្ធបន្ទាប់ពីកំទេចនិងគ្រាប់ត្រូវបានកំដៅយ៉ាងលឿនដល់ 85 ℃ ~ 90 ℃ ដើម្បីទប់ស្កាត់សកម្មភាពនៃប៊័រ pectin និងអាស៊ីត glutinous ដើម្បីកុំឱ្យតម្លៃសារធាតុ pectin ធ្លាក់ចុះ។លក្ខណៈសម្បត្តិ និងកាត់បន្ថយ viscosity និងការរីករាលដាលនៃទឹកជ្រលក់។
4. សាច់ទឹកជ្រលក់ដែលប្រមូលផ្តុំត្រូវតែត្រូវបានកំដៅដល់ 90 ° C និង 95 ° C ហើយបន្ទាប់មកខ្ចប់នៅក្នុង Chu ។ធុង​ផ្ទុក​ទាំង​នោះ​រួម​មាន ថង់​ប្លា​ស្ទិ​ក​រាង​ធ្មេញ ដប​កែវ និង​ពែង​ជ័រ​ដែល​មាន​ស្រាប់ ឬ​ថង់​ប្លា​ស្ទិ​ក​រាង​ធ្មេញ។
បំពង់, salsa ប៉េងប៉ោះជាគ្រឿងទេសសម្រាប់រុំ Ham ។ខ្យល់បិទជិតភ្លាមៗបន្ទាប់ពីកំប៉ុង។
ទីពីរ សមាសធាតុនៃខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មប៉េងប៉ោះ៖
ម៉ាស៊ីនបូមទឹក 1 → ធុងរៀបចំ 1 → មាប់មគ 1 ម៉ាស៊ីនបោកគក់ (ដប) ម៉ាស៊ីន 1 → ម៉ាស៊ីនចាក់បំពេញ 1 → ម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់ (ម៉ាស៊ីនបិទបាំង) 1 ធុងបាញ់ថ្នាំសំលាប់មេរោគ 1 ម៉ាស៊ីនសម្ងួត 1 ម៉ាស៊ីនបោះពុម្ព inkjet 1 ការវេចខ្ចប់។

ទីបី។វិធីសាស្រ្តនៃខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ៖
ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមួយ ចាប់ផ្តើមពីត្រីស្រស់ និងប៉ាងហ្គាស្រស់ រហូតដល់ 5-220L aseptic ថង់ធំបំពេញ:
រួមទាំងប្រព័ន្ធលើក ប្រព័ន្ធសំអាត ប្រព័ន្ធតម្រៀប ប្រព័ន្ធកំទេច ប្រព័ន្ធអង់ស៊ីម កំដៅមុន និងអសកម្ម ប្រព័ន្ធវាយដំ ប្រព័ន្ធកំហាប់បូមធូលី ប្រព័ន្ធសម្លាប់សំឡេង ប្រព័ន្ធ aseptic
ប្រព័ន្ធបំពេញកាបូប។